Beskrivning

Inbunden bok skriven av Gustaf Mabrouk

Lär dig konsten att temperera choklad, att skapa oemotståndliga praliner och om olika smaksättningar. Här finns också Gustaf Mabrouks bästa recept, allt från klassisk tigerkaka och lollipops till chokladcocktails och pasta med tryffelsvamp och choklad – och mycket mer. Denna bok är ett måste för varje chokladälskare som vill lära sig mer om hantverkschokladens fantastiska värld.
Gustaf Mabrouk är konditorn och chokladmakaren som brinner för chokladhantverket. Han blev svensk mästare i konditori redan som 19-åring och har sedan dess jobbat på allt från gourmetrestauranger i New York till hantverkskonditorier i Sverige. Idag är Gustaf Mabrouk en av få i Sverige som gör choklad från grunden. Han driver en egen chokladverkstad i Stockholm, är en flitigt anlitad kursledare och medverkar även i SVT-programmet Go´kväll.

Ytterligare information