fbpx

Chokladkaka Georgia Ramon

69kr

Vikt: 50 gram

Nollställ
Artikelnr: 125 Kategori: Taggar: , ,

1. Carolina Reaper 70% 
Mörk choklad som är smaksatt med chilipeppar  utav sorten Carolina Reaper, som sedan november 2013 rankas som världens  starkaste chilipeppar av Guiness World Records.
Ingredienser: kakaomassa*, rårörsocker*, kakaosmör*, chilipulver (0,3%). *Ekologisk ingrediens. Total andel ekologiska råvaror: 99,7% (DE-ÖKO-003). Kan innehålla spår av nötter och mjölk.
Smak: Chili (1 569 300 på Scoville-skalan).


2. Madagascar 70%
Choklad tillverkad av kakao från Ottange Farm som är en del av Mava Plantation, en av de största kakaoodlingarna på Madagaskar. Mava Plantation täcker 635 hektar och är indelad i åtta gårdar, varav Ottange Farm är den minsta med en årsproduktion på cirka 6 ton.
Ingredienser: kakaomassa, rårörsocker, kakaosmör. Kan innehålla spår av nötter och mjölk.
Smak: Tropiska citrusfrukter, kryddor och honung, med toner av rostade nötter.


3. Ghana 75%
Mörk choklad (75% kakao) tillverkad med kakao från det Fairtrade/UTZ-certifierade kooperativet Kuapa Kokoo i Ghana. Kooperativet etablerades 1993 och har idag 83 000 medlemmar.
Ingredienser: kakaomassa, rårörsocker,  kakaosmör. Kan innehålla spår av nötter och mjölk.
Smak: Kryddig, kaffe, sylt, med nötiga toner.


4.Mexico 76%
Mörk choklad gjord av kakao tillhörande den  genetiska gruppen Criollo, hemmahörande i Centralamerika. Criollo är bland  annat känd för avsaknaden av det lila pigmentet antocyanin vilket resulterar i att de färska bönorna är vita inuti. Fermenterade och rostade bönor har en ljusare färg än kakao från andra genetiska grupper,  vilket även resulterar i en choklad med ljusare färg. Smakmässigt är röda bär och frukter karaktäristiskt för Criollo.
Ingredienser: kakaomassa,  rårörsocker,  kakaosmör. Kan innehålla spår av nötter och mjölk.
Smak: Röda frukter (körsbär), kaffe, oliver, med toner av kryddor.


5. Bolivia Wild Bení 84%
Kakaon som denna choklad är tillverkad utav kallas Beniano och plockas från vildväxande träd i provinsen Itenez, vilket är en del av departementet Bení i nordöstra Bolivia. Kakaon levereras av Hacienda Tranquilidad. Den här chokladen är en så kallad “2 Ingredient Chocolate” (2 IC), vilket innebär att det inte har tillsatts något extra kakaosmör – de enda ingredienserna är kakaobönor (som innehåller ca 50% kakaosmör) och socker.
Ingredienser: kakaomassa och rårörsocker. Kan innehålla spår av nötter och mjölk.
Smak: Honung, rostade nötter, mogna frukter (fikon, plommon, vinbär), kaffe.


6. Belize 100%
Denna choklad är gjord på kakao från i Toledo District i södra Belize.  Kooperativet heter Toledo Cacao Growers Association (TCGA) och har sitt  säte i Punta Gorda.
Ingredienser: kakaomassa*. *Ekologisk ingrediens. Kan innehålla spår av nötter och mjölk.
Smak: Lätt nötig, fruktig på slutet med toner av vindruvor, spannmål och vanilj.

Du gillar kanske också…

Mest visade produkter

Top